UN BUFFET PROVENCAL

POUR 20 PERSONNES

30,00€ par personne 

-Pannequets de poivrons marinés, melon et brousse de brebis.

-Mini fougasses, caviar d'aubergines et tapenades.

-Mini verrines de légumes du sud.

-Buisson de légumes, anchoîade et aîoli.

-Taboulé à la menthe fraîche.

-Filets de rougets grillés au pastis.

-Roulé de boeuf, roquette et pistou rouge.

-Salade Provençale (tomates séchées, poivrons marinés..).

-Plateau de fromages.

-Gâteau aux fruits ou chocolats (crême Anglaise, et coulis).

UN BUFFET CAMPAGNARD

18,00€ par personne

Plateau de charcuteires

    Paté Breton, confit de foie, rosette

           jambon de Vendée, Bacon, Andouille...

Poulet rôti au romarin

Salade Tourangelle et salade de tagliatelles

Brie de Meaux

Assortiment de tartes variées

    Tarte normande, Amandine aux poires...

UNE REUNION D'ANCIENS ELEVES

21,00€ par personne

Assortiment de charcuteries

      Rosette, Rillettes, Jambon de vendée...

Gigot d'agneau en chevreuil au romarin.

Poulet en gelée à l'estragon.

Taboulé Libanais au citron et menthe fraîche.

Salade de légumes frais croquants.

Tatin de tomates confites et mozzarelle.

Délice de fruits rouges.

                 QUELQUES EXEMPLES

             DE BUFFETS ET DE REPAS

Les études de devis que je réalise sont entièrement personnalisés en fonction de vos impératifs mais surtout de vos envies.

Ces quelques exemples de buffets et repas néammoins possibles, ne sont la qu'à titre indicatif pour vous permettre de vous faire une idée des prestations. 

UN BUFFET D'ANNIVERSAIRE.

POUR 20 PERSONNES

29,00€ par personne

-Assortiment de mini brochettes apéritif

   (charcuterie, viandes, poissons..)

-Assortiment de mini verrines 

   (tartare de saumon, mousses d'avocats, de légumes..)

-Tatins de tomates confites

-Assortiment de gâteaux moelleux et terrines salées:

    Gâteau de courgettes, Cake chèvre noix  raisins, 

    Gâteau de fines herbes...

-Saumon entier froid en bellevue

-Rosbeef froid en présentation

-Taboulé libanais (boulgour, citron, menthe, tomates fraîches etc.)

-Salade de juliennes de légumes mi cuits, riz basmati,

  haricots rouges, chorizo...

-Assortiment de fromages affinés

-Gâteau mousse citron orange et biscuit aux amandes

-Gâteau bavarois au chocolat et crème Anglaise. 

LA SORTIE DU FILM EN AVANT PREMIERE AU CINEMA

22,00€ PAR PERSONNE 

Gâteau de courgettes aux tomates confites

       et gâteau chèvre, noix, raisins en assortiment

Moelleux de porc à l'ananas.

Chaud froid de volaille au curry.

Salade de riz à la mexicaine.

Salade maraîchère de saison.

Plateau de fromages affinés

Miroir au citron et orange

       Délice aux trois chocolats