Menus de réveillons et de fêtes
Menu 21,00 €
Tourtière de Noêl Périgourdine.
Suprême de poulet fondant aux pistaches.
Carottes en sifflets, fagotins de haricots verts
et soufflés de charlottes.
Plateau de fromages affinés.
Délice de fruits rouges et son coulis.
Menu 19,50 €
Compotée de lapereau et confit d'oignons.
Magret d'oie rôti.
Moëlleux de courgettes et gratin dauphinois.
Plateau de fromages affinés.
Moëlleux aux trois chocolats
Menu 25,00€
Terrine de foie gras mi-cuit.
Cuissot de chevreuil.
Roulé de courgettes fondu de légumes frais et
gratin dauphinois.
Plateau de fromages affinés.
Miroir citron orange sur biscuit aux amandes.
Le foie gras de canard
Foies gras de canard Français, entiers, mi-cuits en terrine.
Assaisonnement Cognac et Armagnac.
Conditionnés sous vide et prêt à trancher.
Un joli emballage est prévu si vous souhaitez faire plaisir
250 g 4 Pers. 22,60 €
300 g 5 Pers. 27,10 €
500 g 8 Pers. 45,10 €
Votre plaisir et vos envies
Votre repas à la carte.
Entrées
Terrine de foie gras mi-cuits. 6,01€
Compotée de lapereau et confit d'oignons. 4,50€
Toutière de Noël Périgourdine . 4,25€
Tatin de tomates confites. 4,86€
Koulibiac de saumon frais. 5,25€
Plats
Magret d'oie rôtie. 6,80€
Suprême de poulet fondant aux pistaches. 10,60€
Cuissot de chevreuil aux airelles. 13,85€
Filet de canard au miel de chataigner. 7,20€
Suprême de pintade farçi Parme et piquillos. 11,25€
Accompagnements
Chou rouge à la Suèdoise. 1,55€
Soufflés crèmeux de charlottes. 1,45€
Galette de quinoa et polenta au lard. 2,20€
Gratin dauphinois. 1,98€
Fagots de haricots verts (2 pièces). 2,40€
DESSERTS
-DELICE FRUITS ROUGES.
8 PERS 21.00€ / 10 PERS 26.25€ / 12 PERS 31.50€
-MOELLEUX AUX 3 CHOCOLATS.
8 PERS 19.20 / 10 PERS 24.00€ / 12 PERS 28.80€
-MIROIR ORANGE CITRON POCHES ET BISCUIT AMANDES.
8 PERS 24.00€ / 10 PERS 30.00€ / 12 PERS 36.00€
TOUS LES GATEAUX SONT ACCOMPAGNES DE CREME ANGLAISE OU DE COULIS DE FRUITS ROUGES